What I found in Guantánamo? / ¿Qué encontré en Guantánamo? I

Alain L. Gutiérrez Almeida

Of course my Guantánamo’s travel gave me many culinary surprises. Today I will show you some of what I found in the city of Guantanamo.

Por supuesto que el viaja a Guantánamo me dió muchas sorpresas culinarias. Hoy voy a mostrarle algunas de las que encontré en la ciudad de Guantánamo

Aphrodisiac cocktail / Cóctel afrodisíaco

Aphrodisiac cocktail / Cóctel afrodisíaco

Aphrodisiac cocktail
This cocktail ingredients contains a pickled quail egg, Jaiba mass, mass of fish, oysters and spicy. Apparently it gives a lot of energy this child’s parents booked the first portion for him.

Coctel afrodisíaco

Este cóctel tiene como ingredientes un huevo de codorniz en escabeche, masa de Jaiba, masa de pescado, ostiones y picante. Al parecer da mucha energía pues los padres de este niño reservaron la primera ración para él.

Cuban pineapple

Cuban pineapple

Cuban pineapple
It seems that this fruit is very popular among Guantanamo. As much as I looked I could only take this photo. I could not eat it. They say it’s very sweet.

Piña cubana

Todo parece indicar que esta fruta es muy gustada por los guantanameros. Por más que la busqué solo pude tomarle esta fotos. No pude comerla. Dicen que es muy dulce.

The Cocada

The Cocada

The Cocada
A small coconut nougat, very sweet, white and dry.

La Cocada

Un pequeño turrón de coco, muy blanco dulce y seco.

Roast pork / Lechón asado

Roast pork / Lechón asado

Roast pork
A classic Oriental style. Roast barb, add the mojo you are eating

Lechón asado

Un clásico al estilo oriental. Asado en púa y con el mojo aparte para añadir cuando se va a comer

Popcorn praline / Rosita de maíz garapiñada

Popcorn praline / Rosita de maíz garapiñada

Popcorn praline
Species consists of nougat and caramel popcorn.

Rosita de maíz garapiñada

Especie de turrón formada por palomitas de maíz y caramelo.

Camprán

Camprán

Camprán
This kind of cookie similar to Queque, a cuban classic cookie. The Camprán is softer than Queque and sweeter. I ate at Guantánamo and Baracoa. Baracoa’s definitely the better: the taste of honey is imposed.

Camprán

Esta especie de galleta recuerda mucho al Queque. El Camprán es mucho más suave que el Queque y más dulce. Los comí en la ciudad de Guantánamo y el Baracoa. Definitivamente el de Baracoa es mejor: el sabor de la miel se impone.

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2 pensamientos en “What I found in Guantánamo? / ¿Qué encontré en Guantánamo? I

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