The Mojito that I like / El Mojito que me gusta

Mojito-Café-Ajiaco

You can put the stamp because it is a known truth that Cubans always invite friends to the best restaurant in Havana or perhaps the world, to the best beach, the best tamales or the best cocktail. I could not be less. I propose “best Mojito in Havana“, with apologies to La Bodeguita del Medio.

Mojito Café Ajiaco.

Made it at Café Ajiaco restaurant in Cojimarwhich also I have drunk the best Cubanitos, cuban version of the Bloody Mary cocktail.

It is prepared in the classic way but initial maceration has as ingredients Añejo Ron Santiago, mint, and pepper Chai. You add honey, lemon juice, ice and aerated water at the end. Served with chili absorbent or straw. The taste is amazing, fresh, flavor rum Santiago highlights, in my opinion the best light rum of Cuba. This cocktail Coffee Ajiaco marks the difference from their peers and after first want another and another.

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Usted puede ponerle el cuño, porque es una verdad sabida, que los cubanos siempre invitamos a los amigos al mejor restaurante de La Habana o quizás del mundo, a la mejor playa, los mejores tamales o el mejor cóctel. Yo no podría ser menos. Les propongo “el mejor Mojito de La Habana”, con perdón de La Bodeguita del Medio.

Mojito Café Ajiaco.

Hecho en Cojímar en el restaurante Café Ajiaco, donde además me he bebido los mejores Cubanitos, versión cubana del cóctel Bloody Mary.

Se prepara a la manera clásica pero la maceración inicial tiene como ingredientes Ron Santiago Añejo, yerba buena y ají Chai. Se le agregan miel de abeja, jugo de limón, hielo y agua gaseada al final. Se sirve con un ají en el absorbente o pajita. El sabor es increíble, fresco, se resalta el sabor del ron Santiago, a mi juicio el mejor ron ligero de Cuba. Este cóctel de Café Ajiaco, marca la diferencia respecto a sus similares y después del primero querrá otro y otro.

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Un pensamiento en “The Mojito that I like / El Mojito que me gusta

  1. Realmente es un buen mojito, tiene la ventaja de que se elabora siguiendo los pasos y los criterios tradicionales, no romper la hoja, macerar solo sobre el tallo muy suavemente, mezclar bien la miel, el limón con el agua con gas, mucho hielo y el gran ron de santiago, el ají chai sin macerarlo mucho le aporta un sabor peculiar, nos alegra que sea su preferido pues en Cuba hay muchos sitios haciendo excelente coctelería.

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