My Mom’s Birthday /El cumpleaños de mi mamá

My family and me / Mi familia y yo

My family and me / Mi familia y yo

This last Sunday was my mom’s birthday. My friends Atelier, one of the most prestigious restaurants in Havana, invite us to lunch, a gift to my mother.

Left to right: Michel, the chef, Lazaro, Niuri's husband and Niurys, the Atelier's owner

Left to right: Michel, the chef, Lazaro, Niuri’s husband and Niurys, the Atelier’s owner

Michel, the chef, prepared a luxurious lunch. We’ve known each other for some time before and I have always admired and tasted his culinary style. In Atelier he is free to create the menu. Niurys, the owner have a very entrepreneurial spirit and great vision, Atelier is not just a restaurant, it is a creative workshop where Niurys cradles and supports good food enthusiasts.

Lunch was splendid. Michel improvised in the kitchen and the result was delicious. Dario my son, my girlfriend Frida, Pilar my mother and I spent a first class Sunday pampered by family and friends.

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Atelier restaurant

Atelier restaurant

Ayer domingo fue el cumpleaños de mi mamá. Mis amigos de Atelier, uno de los más prestigiosos restaurantes de La Habana, me ofrecieron un almuerzo como regalo a mi madre.

Michel el chef se lució preparando el almuerzo. Nos conocemos desde hace algún tiempo y siempre he admirado, y degustado, su estilo culinario. En Atelier tiene rienda suelta para crear el menú. Niurys, la dueña, es una emprendedora con mucho espíritu y mucha visión de futuro. Atelier no es solo un restaurante, es un taller creativo donde Niurys acuna y apoya a entusiastas del buen comer.

El almuerzo fue de lujo. Michel improvisó en la cocina y el resultado fue delicioso. Darío mi hijo, Frida mi novia, Pilar mi madre y yo, pasamos un domingo de primera clase en familia y mimados por los amigos.

What we eat? / ¿Qué comimos?

Starters / Entrantes

Malanga fritters with honey / Frituras de malanga con miel de abejas

Malanga fritters with honey / Frituras de malanga con miel de abejas

Chickpea salad with seafood /Ensalada de garbanzos con mariscos

Chickpea salad with seafood /Ensalada de garbanzos con mariscos

Salad with Feta cheese, black olives, Serrano ham and vegetables / Ensalada de queso Feta, aceitunas negras, jamón serrano y vegetales

Salad with Feta cheese, black olives, Serrano ham and vegetables / Ensalada de queso Feta, aceitunas negras, jamón serrano y vegetales

Main / Principales

Lamb with rosemary / Cordero al romero

Lamb with rosemary / Cordero al romero

Chicken curry with apples / Pollo al curry con manzanas

Chicken curry with apples / Pollo al curry con manzanas

Fajitas beef in cream sauce and mushrooms / Fajitas de res en salsa de crema de leche y champiñones

Fajitas beef in cream sauce and mushrooms / Fajitas de res en salsa de crema de leche y champiñones

Desserts / Postres

Chocolate Foundant / Foundant de chocolate

Chocolate Foundant / Foundant de chocolate

Cheesecake

Cheesecake

Coffee / Café

Coffee / Café

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3 pensamientos en “My Mom’s Birthday /El cumpleaños de mi mamá

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