El paisaje de la mesa
Preparar la mesa donde se va comer no es un acto inocente sino un ejercicio cultural en cualquier lugar que usted se encuentre. Cuando montamos una mesa para una cena, almuerzo o merienda con familiares o amigos, estamos haciendo una declaración de principios, estamos desnudando parte de nuestro universo interior y mostrándolo a nustros invitados.
De este modo una mesa preparada para una comida es un testimonio de nivel cultural, religión, estética, nivel adquisitivo e higiene. También el acto de alistar donde comeremos denota sentido del humor, estado de ánimo, respeto hacia los invitados, esfuerzo y dedicación. Es un ejercicio de comunicación en todas las culturas.
Estas imágenes de hoy son un paseo por las mesas de algunos restaurantes de La Habana. ¡Escojan su mesa y siéntense!
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